Categoría: Memoria
El misterio del peso de la Virgen
Hoy el río Guapi se adorna de luces, colores, pólvora y sonidos. Canoas y lanchas llenas de globos y palmas navegan anunciando que llegó la Navidad y, sobre todo, que era una fiesta; las vísperas de la Inmaculada Concepción, patrona del municipio. Desde la orilla, la vieja Chancha observa el desfile acuático con los ojos…
La Última Receta
Mi abuela siempre decía, que el secreto del encocado de jaiba estaba en remover con la mano izquierda mientras se rezaba con la derecha. Yo nunca le creí. Pensé que eran supersticiones de vieja, cosas del Pacífico que no tenían cabida en mi vida de Madrid, con mis clases de cocina molecular y mis emplatados…
